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Parco Naturale Regionale del Beigua

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Prodotti

Sapori, profumi e colori del Parco del Beigua

Il parco rappresenta un territorio speciale non solo per la conservazione della biodiversità, ma anche per la tutela e la valorizzazione dell'identità culturale di ciascuna comunità presente al suo interno, nonché un laboratorio per la sperimentazione e lo sviluppo di attività socio-economiche sostenibili. Tra queste ultime si ritengono di particolare interesse le produzioni agro-alimentari che hanno contraddistinto il territorio del parco e che tuttora costituiscono motivo di attrazione per i visitatori.
In questo senso l'Ente Parco ha inserito nei propri strumenti di programmazione (Piano del Parco e Piano Pluriennale Socio-Economico) specifiche azioni finalizzate all'attuazione di interventi per la valorizzazione dei prodotti locali che - con il coinvolgimento delle aziende agricole e delle aziende agrituristiche - intendono conseguire il sostegno dell'economia territoriale ed il recupero delle lavorazioni tradizionali, nonché attuare la promozione e la commercializzazione dei prodotti sia all'interno del sistema locale sia verso nuovi mercati.

Trovati 16 prodotti. Risultati dal n. 1 al n. 16
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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
 Confettura di frutta
Caratteristiche Belli, colorati, dolci, i frutti spontanei, sono un dono del bosco. Si prestano ad e... >>
Conserve
PAT
Amaretto di SasselloAmaretto di Sassello
Caratteristiche del prodotto Biscotto secco di pasta di mandorle, di consistenza morbida, dalla form... >>
Dolci
PAT
 Castagnaccio
Caratteristiche Con la farina di castagne, nei giorni di festa, si preparava il castagnaccio, tipico... >>
Dolci
PAT
 Tirotto
Caratteristiche del prodotto Prodotto a base di farina di grano e patate, dalla tipica forma "tirata... >>
Dolci
PAT
Formaggetta della Valle SturaFormaggetta della Valle Stura
Caratteristiche del prodotto Formaggio fresco o semistagionato di latte vaccino crudo; forma cilindr... >>
Formaggi
PAT
Formaggetta di StellaFormaggetta di Stella
Caratteristiche del prodotto Formaggio di latte vaccino o misto (vaccino e ovino, vaccino e caprino)... >>
Formaggi
PAT
 Latte delle valli genovesi
Caratteristiche del prodotto Un'agricoltura tradizionale è quella che caratterizza le azi... >>
Formaggi
PAT
Amaro e Amaretto di SasselloAmaro e Amaretto di Sassello
Caratteristiche Sassello non è solo la località dell'amaretto, il delizioso pastic... >>
Liquori e distillati
PAT
MieleMiele
Caratteristiche Frutto dell'infaticabile lavoro dell'ape, il miele è uno degli alimen... >>
Miele
PAT
Funghi porcini (spontanei, secchi e sott'olio)Funghi porcini (spontanei, secchi e sott'olio)
Caratteristiche Il fungo porcino (Boletus edulis) è presente spontaneo nei boschi di tutto il... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Focaccine di maisFocaccine di mais
Caratteristiche Le focaccine - chiamate "revzora" in Valle Stura - si preparano unendo farina di mai... >>
Pani
PAT
Paté di lardoPaté di lardo
Caratteristiche del prodotto Salume fresco che va consumato entro un mese: più passa il tempo... >>
Salumi
PAT
Prosciutto cottoProsciutto cotto
Caratteristiche del prodotto Prosciutto cotto prodotto seguendo un'antica ricetta che ha pi&ugra... >>
Salumi
PAT
Salame cotto e crudo di SasselloSalame cotto e crudo di Sassello
Caratteristiche del prodotto Il salame, sia cotto che crudo, è un insaccato lavorato artigian... >>
Salumi
PAT
ZerarìaZerarìa
Caratteristiche del prodotto Con Zerarìa si intende una gelatina lavorata di carne di manzo e... >>
Salumi
PAT
 Farina di castagne
Caratteristiche La farina derivante dalla macinatura di varietà locali di castagne, si presen... >>
Altri prodotti
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