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Canestrelli

Deliziosi dolci prodotti artigianalmente nell’entroterra ligure, realizzati secondo un'antica ricetta tradizionale con burro fresco, farina e zucchero vanigliato.
Gli ingredienti usati per la preparazione sono accuratamente selezionati a livello locale e conferiscono al prodotto un sapore ineguagliabile.

Curiosità: il Canestrello, famoso biscottino a forma di fiore smerlato con un foro al centro, è tipico dell'entroterra ligure ed ogni località vanta una propria versione. Un tempo dolce delle feste, veniva venduto nelle sagre di paese tanto da essere celebrato al Cimitero Monumentale di Staglieno a Genova tra le mani della famosa statua di Caterina Campodonico, ambulante di inizio '800, che si arricchì proprio vendendo canestrelli e reste di nocciole.


Canestrelli di Sambuco
Canestrelli di Sambuco
(foto di PR Beigua)
 
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